CHERRY CREAM CHEESE TARTS (MI TRADUCCION: TARTAS DE QUESO RELLENAS)

grrrr no puedo mover este post quedo todo junto sorry no me deja ponerlo mas bonito


en un programa de Paula Deen las vi y copie la receta... cuando entre al blog de bakerella alli la volvi a ver y la baje... claro en ingles, les pongo la pobre traduccion....
la receta de paula y bakerella hay algunas diferencias en medidas pero casi es lo mismo.



ingredientes

para la tarta
2 paq. (8oz.) de queso crema suavizada a temperatura ambiente

3/4 taza de azucar

3 huevos

1 cucharada de vainilla

1 cucharada de jugo de limon

armado:

galletas wafer de vainilla (pero las puedes cambiar por galletas marias o simplemente no ponerle galletas no pasa nada, no le cambia el sabor, esto lo se, porque algunas se me fueron sin galletas )

relleno para pay de cereza (aqui pueden cambiar por una lata de duraznos o de cocktail de frutas) yo hice mis rellenos con durazno y mora azul, despues les dare la receta para hacer un delicioso filling(relleno) de mora

necesitas:
papelitos para mantecadas (de esos papelitos rojos que son como tacitas , hay de diferentes colores) los pueden comprar en tienda donde venden cosas para reposteria

molde para mantecada muffins o cupcake

instrucciones

1.-precalentar el horno a 180°C
2.-batir el queso, vainilla y limon , adiciona los huevos de uno por uno y sigue batiendo de 10 a 15 minutos.

3.-pones los papelitos en el molde

(mi hermana hizo una vez muffins pero no tenia molde asi que acomodo los papelitos en un molde normal y se hicieron un poco anchos pero salieron bien) estos moldes son baratos, y los venden en el super. y sirven muchisisismo

4.- pones un poco de la mezcla casi a 3/4 de alto del papelito...

5.- lo metes al horno por 15 a 20 minutos

6.- estas tartas suben rapido pero al sacarlas se bajan... y forman un pocito... alli es donde debes de poner la fruta elegida.

7.- las pones a refrigerar y ya estan listas

esta mezcla sale muy rendidora (dependiendo del tamaño del papelito) a mi me salieron 22 tartas...

¡¡¡fueron un exito!!!

cualquier duda ya saben echenme un grito

se las debia, estas son algunas fotos de la fiesta de diego... fue tremenda... desgastante, ya me acorde porque no hago piñatas... toooodos los niños llegaron con una pila que bueno... creo que les dieron azucar antes de llegar... parecian motorcitos... pero resulto mejor de lo que yo esperaba...
podian llegar disfrazados si querian...

aqui cantandole las mañanitas

para los adultos, hice tortitas de jamon y queso amarillo, un paycito que vi en el blog de bakerella pero los vi en el programa de paula deen, fueron un exito, pastel y gelatina..

para los niños un pinguino, gelatina y tortitas...

lo importante es que diego se la paso muuy padre y muy contento y eso vale la pena...

aqui Diego abriendo sus regalos

mi cumple

Estas son las mañanitas que cantaba el rey David

Hoy por ser día de tu santo te las cantamos aquí.

Despierta mi bien despierta

Mira que ya amaneció

Ya los pajaritos cantan

La luna ya se metió.

¡Qué linda está la mañana hoy que vengo a saludarte

Venimos todos con gusto y placer a felicitarte!

El día en que tú naciste, nacieron todas las flores

En la pila del bautismo cantaron los ruiseñores.

Ya viene amaneciendo ya la luz que ya Dios dió.

Levantarse de la mañana, mira que ya amaneció.

tan tan....

¡¡¡¡¡bravo!!!!

fiuuuuuuu

ya casi no soplo jajajajaja

¡si! el 5 fue mi cumpleaños pero con la piñata de mi hijo se me olvido festejarmelo.

y hoy es el cumple de mi hermanita

¡¡¡felicidades chaparrita!!!

pd.- mañana les contare de la piñata

la fiesta de Diego

pd.- mi mama esta muy bien ya la dieron de alta GRACIAS POR LA PREOCUPACION y ahora si....

¡¡¡¡si!!!! ¡¡¡¡¡ llego la hora!!!!!

fue tanta la presion familiar que se la tuve que hacer...

mi papa puso un salon de fiestas... asi que lo vamos a inaugurar... mi papa nos regalo algo de $$$ para ayudarme, me puse a hacer las gelatinas, y unos paycitos que los vi en un programa de paula deen me encantaron pero no encontre el relleno que les ponen... encontre otro pero sale muy caro, una lata en $80.00, tengo unas moras azules que encontre baratas en sam´s asi que a lo mejor lo hago con eso, de todas manera ya compre el durazno en almibar... les platicare como me fue..

ayer me puse hacer 100 gelatinas, hoy dejare preparado todo para las mini tortitas de jamon y queso...

y ya no haré el pastel mejor lo compraré... ya no me da tiempo... aunque probaré una receta a ver que tal me sale...
.

estos pays suben mucho en el horno pero al salir bajan, se hacen huequitos , y se les pone un relleno por encima... me salieron 22, en la receta decia que salen 4 docenas... creo que me salieron muy grandes...pero se me hizo un buen tamaño.

ya les platicare y pondré las recetas que probaré...

ahhh y mañana faltare al trabajo... para que me de tiempo...

¡¡¡que tal!!! se organizó una fiesta en una semana ...

OTRA VEZ!!!!

andamos de mal en peor, primero mi hija se me enferma y ahora mi madre...

mi madre se sentia mal y le dijimos que se fuera al medico y resulta que el medico la mando al seguro social, por que tiene INFLUENZA y se lo confirmaron...

espero 4 horas para hacerle la prueba...porque al quimico se le ocurrio irse a comer 2 horas... ¡¡¡que tal!!! ya cuando la gente se empezo amotinar es cuando ya mandaron a otro...

lastima que no iba yo porque yo si me he dado mis cates hasta con el subdirector del imss del turno de la tarde (viejito naco y ridiculo)...

bueno, el caso es que ya por fin le hicieron la prueba y le confirmaron que si era influenza...
le dieron tamiflu y paracetamol. tiene que estar encerradita en su cuarto y todos los que vivan con ella que tengan sintomas les dieron medicamento...

toda la casa se desinfectada y obvio nada de visitas.

pobre mi madre... esto fue desde el lunes en la tarde hasta ayer todavia le dolia el cuerpo y la nariz congestionada, en la noche le dejo de dar calentura... espero que hoy este mejor...

lo unico que pude hacer... es llevarle sus postrecitos

MAMI, ESPERO QUE TE CURES MUY PRONTO...

cuidense chicas

JERICALLAS

VOY A PONER EL TEXTO TAL CUAL LO TIENE EN EL BLOG DE MADELEINE.

¡¡¡gracias made por la receta, me salio riquisima!!!!

http://madeleinecocina.com/

RECUERDEN LEER LA RECETA ANTES Y CUALQUIER DUDA YA SABEN DEJEN SU COMENTARIO

porque se me hace muy interesante y veridico lo que pone de la jericalla, yo vivi en Guadalajara y es cierto es un postre muy rico y muy de fondita...

Este es un postre típico de Guadalajara, Jalisco (obvio en México), y digamos que es el pariente tapatío del flan y del créme brulée… se cocina como un flan y lleva los mismos ingredientes, pero su preparación es diferente a este.. y con el créme se parece en cuanto a que es una natilla (pero la jericalla es más “durita”) y arriba van doradas… nada más que la jericalla no lleva azúcar por encima…

En Guadalajara se acostumbra comerlas como postre después de comerte unas tortas ahogadas, un lonche, un menudito, esto en la mañana, o en la cena después de unos buenos antojitos como pozole, enchiladas, sopes, etc… digamos que es un postre casero que se acostumbra en fonditas, loncherías y cenadurías…

miren lo doradito que queda

Jericallas

como para 12 flaneras chicas, aprox.

1 litro de leche entera

1 lata de leche condensada

100 gr. de azúcar

6 huevos

1 pizca de bicarbonato

1 cda. de vainilla

1 rama de canela

Disolvemos en la leche la leche condensada, azúcar y bicarbonato. Añadimos la vainilla y la rama de canela.
Ponemos a hervir a fuego medio-bajo.

También poner a calentar en otra olla agua, pero cuidando que no hierva, ésta es para el baño María.

Mientras hierve la leche, batimos los 6 huevos, sólo a que se incorporen.

Cuando la leche haya hervido, con un cucharón y moviendo constantemente (de preferencia con batidor de globo)

agregamos un poco de leche a los huevos (esto se llama atemperar), agregamos otro cucharón y seguimos batiendo (en total hay que agregar de media taza a una taza de leche caliente).

Regresamos la mezcla de huevos a la olla de la leche y batimos a integrar.

Tenemos una jarra lista con un colador y colamos la mezcla.

En una charola o molde hondo y grande acomodamos las flaneras y con la ayuda de la jarra las vamos llenando, pero no hasta el borde (por aquello que se puedan tirar al mover la charola).

¡¡¡ya casi no me dejaban nada!!!

Metemos al horno precalentado a 190°C, y ponemos en el rack de enmedio del horno.

Con cuidado vertemos el agua caliente para el baño María, siempre por un ladito de la charola, así no salpicamos las flaneras, y vertemos hasta que llegue a la mitad de las flaneras.
Cocinamos por 1 hora.

Después de la hora verificamos la consistencia, al tocar con el dedo se debe sentir firme.

Si se puede, trasladamos así con todo y agua abajo del asador a que las jericallas doren por encima. Si no, con mucho cuidado sacamos las jericallas del baño María, las ponemos en otra charola y las llevamos a dorar. El tiempo para que doren puede variar… unos 10 minutos aprox., pero hay que estarlas cuidando.

(yo no tengo asador, pero tengo un hornito asi que fui metiendo uno por uno mis trastecitos de jericallas y ya cuando estuvieran doraditos los iba sacando)

Apagamos el horno y dejamos ahí hasta que se enfríen un poco (si las sacamos y afuera hace frío o fresco, los moldes se pueden estrellar, como me pasó a mí! jeje).

Luego las dejamos en la repisa de la cocina hasta que se enfríen por completo y llevamos a refrigeración, mínimo unas 6 horas. Siempre se comen frías!

dia del padre

¡¡¡¡¡feliz dia del padre!!!!!

feliz dia a todos los papas, a los papacitos y a los muy padres que andan por alli...

nosotros ibamos a reunirnos con mi abuelo pero las tias organizadoras no tenian nada listo asi que nos fuimos a festejar a casa de mis papas...

lo chistoso es que siempre llevo postre pero siempre llevo muy ajustado... entonces ahora decidi hacer bastante para que todos comieran abundante... y upssss que se molesta mi padre y nos dice que se va a festejar en su casa y no en la de mi abuelo, asi que me quede con bastante postre....jajajaja los de mi oficina van a estar contentos jajajaja

de todas maneras nos las pasamos muy padre hice un pay de manzana... unas tarta tatin y unas jericallas que me salieron buenisimas...

al rato les pongo la receta de las jericallas...

spiro dogs

me gusto la idea de hacer el pan con una salchicha y queso adentro pero.....

¡¡NO!! no me salieron ¡¡¡ estaban tan duros!!!

lo hice como decia la receta pero resulta que estaba tan aguada la masa que se me ocurrio ponerle un poco mas de harina y nooooooo

parecen birotes de guadalajara y con el queso ya frio se pusieron mas duritos jajajaja... asi que los voya comer como torta ahogada.... jajajaja

de sabor estan buenos...

no hay fotos... para que? para pura verguenza....

voy a buscar otra receta a ver que tal me salen.... y ya que me hayan salido se las pongo... OKI?

ya paso la tormenta

ya estoy de nuevo por aqui, mi niña ya esta bien, estuvo hospitalizada, tuvo mucha fiebre, tardaron mucho en bajarsela, pero gracias a Dios ya esta mejor...

quiero agradecerle aunque yo se que no me leen a mis padres...
se hicieron cargo de todo, quiero decirles cuanto los quiero...
ellos adoran a su nieta...

¡¡¡muchas gracias abuelitos!!!

quiero decirles a mis hermanas que estuvieron cuidando a mis chiquitilla ¡¡muchas gracias!!

y a mi directora general, que ella personalmente me dio permiso para irme a cuidar a mi hija.

parece que estuviera en los oscar con tanto agradecimiento pero deveras, con estos sustos, ves a la gente que esta contigo...

gracias a mi marido que se tuvo que quedar nuevamente con los niños... se que es su deber, pero conozco pocos padres que se hacen cargo de sus hijos cuando la mama no esta,

y creo que tengo que agradecerle a ale por ser tan valiente... se porto muy bien,

y gracias a tod@s ustedes por sus palabras de aliento.

chicas y chicos las dejo por una semana mi niña estuvo internada en el hospital por una gastroenteritis aguda asi que la tengo que cuidar mucho hasta que la infeccion ceda, las vere despues


saludotes